Le sel iodé dans nos « SAKAFO » quotidiens pour lutter contre la malnutrition

Date recette: 

Dimanche, mai 26, 2019

L’iode, un micronutriment essentiel au développement de l’enfant 
L'iode est un oligo-élément indispensable à la fabrication des hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont extrêmement importantes, au stade du fœtus dans la formation du système nerveux, lors de la puberté et d'une manière générale tout au long de notre vie. 
La carence en iode se manifeste dès la naissance par le "crétinisme". Ce retard mental est irréversible. Les enfants et les adultes carencés présentent également un goitre qui témoigne d’une hypertrophie de la glande thyroïde. La femme enceinte est tout particulièrement concernée par le déficit en iode, qui a pour conséquences un risque de prématurité, de mortalité et de retard de croissance pour son bébé.

Conscients de l’actuel état de carence de la population, le ministère de la santé publique, l’Office National de Nutrition avec la coopération de l’UNICEF, de l’USAID, le gouvernement japonais et d’autres partenaires, ont décidé de redynamiser l’iodation du sel à Madagascar.

La région Menabe est le principal producteur de sel domestique à Madagascar. C’est la raison pour laquelle une enveloppe de 2.2 Milliards d’Ariary, a été investie dans cette région à travers l’acquisition de machine à ioder et d’équipements de laboratoires. Le gouvernement japonais, l’UNICEF et l’USAID ont offert une quantité importante d’iodate de potassium. Un système de contrôle sera également mis en place pour assurer la disponibilité du sel iodé sur tout le territoire malagasy.

Région: 

Entité associée: 

Office National de Nutrition